Cadrul stagiilor de practica
În perioada 6-27 aprilie 2019 , în cadrul proiectului Erasmus – Stagii de pregătire pentru un viitor fără granite, al doilea flux de elevi s-a deplasat în Portugalia. Grupul a fost format din 15 elevi de la la specializarea turism și 7 elevi de la specializarea ospătari, însoțiți de 3 cadre didactice. Perioada petrecută în Portugalia a presupus două tipuri de activități: stagii de pregătire practică, respective pregătire culturală.
În cadrul stagiilor de practică, elevii au fost distribuiți, în funcție de specializare, la diferiți agenți economici din Lisabona.
Astfel, elevii de la turism au efectuat practica de specialitate la hoteluri de 3 și 4 stele situate în centrul orașului Lisabona: My Story Hotel Tejo, My Story Hotel Ouro, My Story Hotel Augusta și Sana Lisboa Hotel. Sub supravegherea și îndrumarea tutorilor de practică elevii au învățat sau aprofundat noțiuni legate de igiena și securitatea muncii în unitățile de cazare, organizarea locului de muncă, servicii de recepție, primirea turiștilor. Deasemenea, elevii au dobândit abilități legate de îndeplinirea activităților necesare în vederea păstrării ambianței interioare și exterioare a spațiilor din interiorul și exteriorul spațiilor de cazare, precum și înregistrarea oaspeților.
Elevii de la specializarea ospătari au efectuat practica de specialitate la restaurante cu specific portughez Almirante Reis, Vasco da Gama și Portugalia Belem. Aici, sub îndrumarea tutorilor, elevii au învățat să prepare băuturi și mâncăruri portugheze, au realizat mise-en-place-ul și au deprins tehnici de servici a clienților.
O componentă importantă a practicii efectuate a fost relaționarea cu personalul și cu clienții, precum și munca în echipă.
În cadrul stagiilor de practică, elevii au fost distribuiți, în funcție de specializare, la diferiți agenți economici din Lisabona.
Astfel, elevii de la turism au efectuat practica de specialitate la hoteluri de 3 și 4 stele situate în centrul orașului Lisabona: My Story Hotel Tejo, My Story Hotel Ouro, My Story Hotel Augusta și Sana Lisboa Hotel. Sub supravegherea și îndrumarea tutorilor de practică elevii au învățat sau aprofundat noțiuni legate de igiena și securitatea muncii în unitățile de cazare, organizarea locului de muncă, servicii de recepție, primirea turiștilor. Deasemenea, elevii au dobândit abilități legate de îndeplinirea activităților necesare în vederea păstrării ambianței interioare și exterioare a spațiilor din interiorul și exteriorul spațiilor de cazare, precum și înregistrarea oaspeților.
Elevii de la specializarea ospătari au efectuat practica de specialitate la restaurante cu specific portughez Almirante Reis, Vasco da Gama și Portugalia Belem. Aici, sub îndrumarea tutorilor, elevii au învățat să prepare băuturi și mâncăruri portugheze, au realizat mise-en-place-ul și au deprins tehnici de servici a clienților.
O componentă importantă a practicii efectuate a fost relaționarea cu personalul și cu clienții, precum și munca în echipă.